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Sudamericana de Lácteos, ubicada en Díaz, Santa Fe, ha pasado por varias manos, incluyendo Parmalat, La Mucca y Lactalis, y recientemente fue adquirida por Sergio Servio, propietario de Lácteos Servio. Esta pyme, que también realiza comercio exterior, recibe leche de 15 tambos en el departamento San Jerónimo, que aportan aproximadamente 35 mil litros diarios, constituyendo un tercio de su suministro total. Sin embargo, enfrenta una significativa deuda en los pagos a los productores.
Sergio Clausen, un productor, ha expresado su preocupación por la situación actual, señalando que, a pesar de haber tenido un trato impecable bajo la gestión anterior, la nueva administración ha complicado las cosas. Desde la compra, la empresa ha embargado cuentas y ha experimentado problemas de liquidez, lo que ha llevado a retrasos en los pagos y a la acumulación de una deuda que se estima en 350 millones de pesos solo con su grupo de productores.
La empresa justifica la falta de pagos por un exceso de stock y baja rotación de ventas, aunque continúa produciendo. Los productores están considerando retirar su leche de la planta ante la falta de respuestas y están en negociaciones con otras empresas para desviar su suministro. A pesar de que el sector lechero está en una fase de recuperación, muchos productores sienten que las justificaciones de la empresa no reflejan la realidad del mercado y solo sirven para ocultar una mala gestión. Los productores prefieren buscar un acuerdo antes de recurrir a acciones legales, pero la falta de comunicación y negociación por parte de la empresa agrava la situación.
